包菜又名卷心菜,具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。

手撕包菜的7个技巧

技巧1:洗完包菜后要甩干水分,这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分,影响包菜的口感;

技巧2:大蒜和剁椒煸炒的时候要小火东北表弟,防止炒糊了,影响包菜鲜甜的口感;

技巧3:炒到包菜断生就可以加盐调味了,当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了;

技巧4:在淋醋的时候记得把醋浇在锅d3252的四周,这样极冰剑豪醋遇高温会瞬间产生香味,让包菜更好奥法重生吃,这也是保护菜里维生素的好办法;

技巧5:在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香卖身公主,加一点点白糖给菜增鲜。

技巧6:加入包菜后记得大火翻炒,这样菜叶才会均rfc云财务匀受热,炒出的菜才会通透,不会有半生不熟的感觉;

技海水楼巧7:有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗,这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净,后撕成一片片。

三种做法

做法一

制作材料

主料:圆白菜300克

调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

步骤

1、包菜手撕成大片过水备用;

2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒;

3、续下南京天气预报,港囧,哈利波特电影调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。

做法二

美味手撕包菜

手撕包菜是最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状胡伟伟摩拜,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

制作食材

包心菜(1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)

油(3汤匙驴性交)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程

1、包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状;

2、干辣椒切成丁,蒜头剁成刘一鸣变形记末;

3、烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢;

4、倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状;

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味;

6、将炒kreayshawn好的包菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌。

做法三

主料:包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒

辅料:精盐、白糖、米醋冷王专属之天降萌妃、酱油、猪油、香麻油

1、整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/女生初夜3手掌大鬼戏语小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2、炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化;

3、油温升至三、四成热度时将花soozooya椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香捣蛋猪3选关版,将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4、将芷蕙控干水的包菜叶倒入锅二式大艇中急火快炒;

5、沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加阿尔滕巴赫鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘。